Jim Beam ou Jack Daniel’s: bourbon e Tennessee whiskey não são a mesma escolha
Jim Beam Original e Jack Daniel’s Old No. 7 costumam aparecer juntos na prateleira e na cabeça do consumidor.
Os dois são whiskeys americanos.
Os dois desta comparação têm 1 litro.
Os dois aparecem com 40%.
Mas eles não são simplesmente duas versões da mesma coisa.
O Jim Beam é um Kentucky Straight Bourbon.
O Jack Daniel’s é um Tennessee Whiskey.
E existe uma diferença de processo que ajuda a explicar essa separação.
O Jim Beam segue uma lógica de bourbon
A Jim Beam informa maturação de quatro anos em barris novos de carvalho carbonizados.
A marca descreve notas de caramelo, baunilha, madeira e especiarias.
É uma combinação que entrega uma ideia bem clara do produto:
doçura, madeira e aquele perfil clássico que muita gente associa ao bourbon.
O Jack acrescenta a passagem por carvão
O Jack Daniel’s também passa por barris novos de carvalho carbonizados.
Mas, antes disso, a marca destaca a passagem por carvão de bordo açucarado.
É uma etapa importante na identidade do Tennessee Whiskey da Jack Daniel’s.
Isso não significa automaticamente que o Jack seja mais suave ou melhor.
Sem um teste lado a lado, não temos como transformar o processo em vencedor.
A diferença útil é simplesmente esta:
eles chegam ao copo por caminhos diferentes.
E o “No. 7”?
Não é a idade.
Isso merece ser dito porque é uma confusão muito fácil.
A Jim Beam declara quatro anos para o Original.
Nas fontes oficiais consultadas para Jack Daniel’s Old No. 7, não encontramos uma idade numérica.
Então o nome “No. 7” não deve entrar numa comparação de maturação.
Qual parece mais doce?
As duas marcas usam descrições que apontam para doçura.
Jim Beam fala em caramelo e baunilha.
Jack Daniel’s fala em baunilha e açúcar mascavo, além de laranja e especiarias.
Sem degustação própria, não podemos dizer qual é “mais doce”.
Mas podemos dizer que a maneira de descrever essa doçura é diferente.
No Jim, caramelo e madeira aparecem bastante.
No Jack, entram também fruta cítrica e açúcar mascavo.
E para drinks?
É provavelmente onde o Jim Beam se torna mais interessante economicamente.
A marca apresenta receitas de coquetéis e a própria discussão pública brasileira cita o White como opção acessível para esse uso.
O Jack também é muito usado em misturas, inclusive com cola, segundo discussões públicas encontradas.
Mas, no recorte de preços pesquisado, o Jim apareceu geralmente mais barato.
Para quem vai colocar o whiskey junto de vários outros ingredientes, isso pode pesar bastante.
E para beber puro?
A decisão muda de preço para preferência.
Quer explorar mais claramente a proposta de bourbon de quatro anos, com caramelo, baunilha e madeira?
Jim Beam.
Quer a identidade do Tennessee Whiskey da Jack Daniel’s, com passagem por carvão e perfil oficial de baunilha, laranja, açúcar mascavo e especiarias?
Jack.
Nenhum desses caminhos produz um vencedor universal.
A diferença mais fácil de guardar
Jim Beam: bourbon de 4 anos, caramelo, baunilha e madeira, normalmente mais barato no recorte pesquisado.
Jack Daniel’s: Tennessee Whiskey, passagem por carvão, baunilha, laranja, açúcar mascavo e especiarias, normalmente mais caro no mesmo levantamento.
É isso que realmente separa as duas garrafas.
Não é “qual é o melhor whiskey americano?”.
É qual dessas duas propostas faz mais sentido para a forma como você vai beber e para o preço que encontrou no dia.